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エッグベネディクト

【ポーチドエッグ】

お鍋に半分くらいのお湯を沸かし、

沸騰したらお酢を小さじ1を加えて火を止めます。

お箸、おたまなどでお湯を混ぜて渦を作ります。

渦の中心にそっと卵を入れ卵の形を整えながら約3分おきます。

3分たったらすくってキッチンペーパーで水気をとります。
食パンをトースターで焼いている間に

ベーコン、お好みの野菜などを炒めます
エッグベネディクトにかける 【オランデーズソース】 を作ります。

バター10gを、レンジで溶かし

マヨネーズ大さじ1 卵黄1コ を混ぜ合わせれば完成
食パンの上に野菜とベーコン、ポーチドエッグを置き

オランデーズソースをかけお好みでコショウをかければ完成です


ハワイの朝食として愛されているエッグベネディクト是非お試しあれ

材料

2人分

食パン 2枚
野菜 お好みで
ベーコン 2枚
卵 3個
コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
バター 10g